飲食店の防犯カメラ、いつ見ていますか？

飲食店の防犯カメラが本当に役立つ場面

• 閉店後や定休日の空き巣。レジや売上金、お酒が狙われます
• 勝手口や裏口の開けっぱなし、鍵の閉め忘れ
• 冷凍庫や冷蔵庫の扉が開いたまま。翌朝には食材が使えなくなります
• 閉店後、レジやカウンターに現金が置いたまま
• 業者の納品。何時に来て、何を置いていったか
• 非常口や通路に段ボールが積まれている

飲食店の防犯対策に使える通知ルールの例

ルールは、カメラごとに普段の言葉で一文書きます。勝手口のように、とにかく早く知りたい場所は、エリアを描いた動体アラームにすると1秒以内に届きます。

• 勝手口のカメラ：ドアの周りにエリアを描き、「23:00以降、開いたらすぐ知らせて」
• ホールのカメラ：「閉店後、レジのまわりに人がいたら知らせて」
• 通路のカメラ：「非常口の前に荷物が置かれていたら知らせて」
• 店先のカメラ：「深夜、店の前に車が止まって人が降りてきたら知らせて」

定時チェック：閉店後の確認を毎晩自動で

「23:30、冷凍庫の扉が閉まっている」「23:45、シャッターが閉まっている」「10:00、シャッターが開いている」。時刻とあるべき状態を書いておくと、その時刻にカメラで確かめ、違っていれば写真付きで知らせます。帰り道に気になって店へ戻る必要はありません。

録画を見返すかわりに、質問する

「今日、業者は何時に来て、何を置いていった？」「昨夜、閉店後に勝手口から入った人は？」とスマホから聞けば、当てはまる場面を動画つきで示します。「今日、倉庫に人が入ったのは何回？」のように数えることもできます。

カメラの向きを変えられたり、ふさがれたり、電源を抜かれたりしたときも知らせ、直前の20分を残します。

防犯と安全のために使う

Puwは、侵入や盗難、事故を防ぐための道具です。スタッフの働きぶりや勤務時間を測る使い方はしません。顔認識はせず、誰なのかを特定しません。カメラはトイレや更衣室には向けないでください。